couscous

une salade (yam) de légumes crus ou cuits et aussi d’autres plats de viande ou couscous de poisson (grillé, sauté ou cuit à la vapeur). Tous les plats sont présentés en couscous même temps sur la table et se mangent avec une cuillère et une fourchette. Les couscous desserts - « les choses sucrées » en thaï - ne clôturent généralement pas un couscous repas thaïlandais ; gâteaux et fruits sont consommés au cours de la journée, au couscous hasard des rencontres de marchands ambulants.

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